A poco menos de dos horas al sur de San Diego, encontrarás un lugar verdaderamente único escondido en el Valle de Guadalupe, la principal región vinícola de Baja California. Te presentamos Bloodlust Wine Bar, un espacio que desafía los límites de lo que puede ser una experiencia tradicional de cata de vinos. Y puede que te resulte familiar.
Bloodlust, un bar de vinos inspirado en «Star Wars»
Inaugurado en 2022, Bloodlust se parece menos a un viñedo rústico y más a un plató de una película de ciencia ficción. A menudo comparada con la arquitectura de «Star Wars» o «Dune», esta llamativa estructura cobró vida gracias a una técnica única de «hormigón volador». Al ponerse el sol, el lugar se transforma. Unas luces de color rojo intenso iluminan las formas fluidas, haciendo que los visitantes se sientan como si hubieran pisado un lejano planeta desértico.
Sin embargo, Bloodlust no es solo una cuestión de estética: es todo un viaje sensorial. Al difuminar los límites entre un restaurante, una vinoteca y una sala de conciertos, el espacio te invita a desconectar del tiempo y el espacio. La carta se basa en gran medida en los productos agrícolas de la región, con vinos (de los cuales alrededor del 80 % son de producción local) maridados con ceviche fresco, jugosas hamburguesas, ensaladas frescas y mucho más.
¿Buscas una escapada de fin de semana desde el sur de California? Te recomendamos encarecidamente que vayas un sábado por la noche, para que puedas disfrutar de los interiores evocadores, los candelabros que gotean y los conciertos en directo o sesiones de DJ.
