Si eres de San Diego y te encanta el sushi, es probable que hayas conducido hasta Los Ángeles o el condado de Orange solo para hacerte con una caja de «Trust Me». Pero los viajes por carretera han terminado oficialmente. Tras años de rumores (y de súplicas por parte de los amantes de la gastronomía locales), el sushi de culto más famoso de Los Ángeles por fin viene hacia aquí.
SUGARFISH by Sushi Nozawa ha confirmado oficialmente su apertura en San Diego
Con su apertura prevista para esta primavera en el nuevo complejo 2100 Kettner Boulevard, en Little Italy, este es sin duda el restaurante más esperado de 2026. Si nunca has estado allí, esto es lo que necesitas saber: SUGARFISH no funciona como el típico local de sushi de barrio. El chef Kazunori Nozawa es legendario por suregla increíblementeestricta de «no sustituciones».
¿Qué hay en el menú?
En este menú no encontrarás salsas fusionadas pesadas, atún picante ni California rolls. En su lugar, se rigen por su famoso lema: «No pienses. Solo come». Pides de una selección escalonada de cajas «Trust Me» al estilo omakase, con pescado meticulosamente seleccionado que se deshace en la boca. Todo se sirve sobre su característico arroz caliente y suelto, envuelto en nori crujiente.
Ir a SUGARFISH es una auténtica experiencia omakase de primera categoría, pero sin el intimidante precio de 200 dólares que suele tener.
¡Bienvenido a San Diego, SUGARFISH!
El nuevo local de Little Italy será un comedor íntimo con capacidad para 40 comensales , suelos de hormigón natural y enormes ventanales. ¡Es perfecto para contemplar las puestas de sol sobre el puerto!
Con la gran inauguración fijada oficialmente para la primavera de 2026, te conviene empezar a planificar tus citas nocturnas desde ya. Si los locales de Los Ángeles sirven de referencia… puedes esperar colas que salgan por la puerta desde el primer día. ¡Pero vale la pena!
