El té matcha, que antes sólo se tomaba en Japón y en cafeterías con un enfoque muy específico, ha ido conquistando el mundo poco a poco. En los últimos años, se ha convertido en el sabor favorito de todos, ya que se adapta a todos los gustos: puedes tomar lattes, batidos, limonadas, helados, pasteles y mucho más. Mezclado con ube o vainilla, tenemos un ganador. Nos mantuvimos al día con las tendencias, por supuesto – así que sin más preámbulos, aquí están nuestras 5 tiendas favoritas de matcha en San Diego.
1. PARU
Este lugar es bien conocido por los amantes del té que quieren el «verdadero negocio». Tienen matcha de grado ceremonial, y el personal está más que dispuesto a enseñarte todo sobre él. Dependiendo de lo que quieras aprender, Paru incluso ofrece experiencias de té privadas y en grupo. La tienda tiene todo tipo de matcha: su matcha molido en casa, algunos para los que llevan tiempo tomándolo y buscan una experiencia pura, y para los que acaban de descubrirlo. Pregúnteles. Estarán encantados de guiarte.
2. Holy Matcha
Esta primera tienda especializada en matcha en San Diego es el lugar indicado si te gustan las bebidas inspiradas en matcha. Tienen una cantidad impresionante de lates, una limonada matcha, horchata matcha y mucho más. Los amantes del matcha que prefieren una bebida pura prefieren otros sitios, ya que suelen decir que la profundidad del sabor no es tanta, pero si buscas un poco de fusión, no te lo pierdas.
3. Café Maiko
Los amantes del matcha acuden a este lugar por la bebida en sí, pero su toque único es cómo lo incorporan en deliciosos postres. El matcha se importa de Uji (Japón) y el resto de ingredientes se elaboran en la propia casa. Su Ube Cold Foam Matcha Latte es un sueño, pero si te sientes un poco aventurero, prueba su Cheese Strawberry Matcha Latte. Esta cafetería se llama «un sueño», y no es para menos: tienen casi todo lo que puedas imaginar con sabor a matcha.
4. La cafetería Forum
Esta cafetería no es una parada exclusiva para el matcha, pero le han dedicado una buena parte de su menú, y a la gente le encantan los resultados. Desde un café con leche clásico hasta una horchata o un té verde con sirope de arce, encontrarás algo que te apetezca. Es posible que a menudo haya cola o que no haya asientos disponibles, pero todo suele ir rápido.
5. Café The Keep
Este lugar es muy apreciado por muchas de sus bebidas, pero nada supera a su Matcha V, un delicioso y espeso café con leche hecho con leche entera y condensada, para un extra de bondad. También tienen lattes normales, lattes con espuma e incluso matcha ceremonial, servido de forma tradicional, sólo con agua caliente.