The Blank Table, un concepto fundado por dos nativos de Coronado que eran mejores amigos de la infancia, pretende redefinir las «noches de fiesta» en San Diego. Hay algo genial en volver a los sitios favoritos y disfrutar de esa comida que nunca defrauda. Pero también hay magia en lo desconocido. Y eso es lo que explora este proyecto, una experiencia gastronómica cada vez.
Cada vez que participes en una de sus experiencias gastronómicas, puedes contar con un par de cosas. La comida será servida por talentos culinarios de talla mundial: chefs famosos, chefs con estrellas Michelin o finalistas del premio James Beard. La cena incluirá un menú de cinco platos con maridaje a cargo de algunos de los mejores cocteleros de San Diego. ¿El lugar? No será lo que espera y, probablemente, tampoco un lugar que conozca. Contará con una mesa comunal que fomenta la conexión, decorada con hermosos arreglos florales. ¿Y el menú? Extraordinario.
¿El truco? Sólo sabrás adónde vas y lo que vas a comer 24 horas antes del evento.
¿Qué es The Blank Table? En pocas palabras, una experiencia gastronómica emergente basada en la narración de historias, la creatividad y la conexión.
El concepto quiere encender un sentimiento de unión… ¿y qué mejor manera que a través de la comida, la bebida y la creatividad? Para reinvertir en la comunidad local, el menú incluye ingredientes de temporada y sostenibles. Además, una parte de los beneficios de cada cena se dona a Feeding San Diego.
- 24 de julio – Una noche de sabores atrevidos con Two Ducks
- 25 de septiembre – Sabores de otoño con Doug Settle de Hearth & Harvest
- 6 de noviembre – Excelencia culinaria con un chef invitado sorpresa