En Herb & Sea, puede adentrarse en el Polo Norte sin salir de la hermosa costa de Encinitas. No necesitará un billete de avión, un abrigo grueso ni botas de abrigo, sólo ganas de disfrutar de cócteles únicos, bocados festivos y alegría navideña. Las luces brillantes y las decoraciones navideñas han tomado el relevo, y este pop-up navideño es ahora un completo paraíso invernal.
Herb & Sea
Herb & Sea es un conocido restaurante de marisco de Encinitas. Es famoso por trabajar con pescado y productos frescos y locales, convirtiendo los sabores de la costa en platos atrevidos y brillantes.
¿El mago detrás de todo? El chef Aidan Owens, que se inspira constantemente en la tierra y el mar. Como se puede imaginar, el menú y los platos son de temporada y cambian constantemente. Junto con otros chefs del norte del condado, organiza degustaciones de pescado en vivo en la lonja de Oceanside, dando a conocer las capturas menos conocidas y fomentando un mayor aprecio por el marisco local.
Reconocido por medios como Eater, Thrillist y The San Diego Union-Tribune, Herb & Sea ofrece una experiencia gastronómica hiperlocal y en constante evolución.
Navidad en el Polo Norte
Desde ahora y hasta el 18 de enero de 2026, el restaurante se ha transformado en un mágico lugar navideño. Saborea bebidas de temporada y disfruta de un menú de edición limitada de martes a domingo, de 17:00 a 21:00. Sólo se puede entrar sin cita previa. Sólo se puede entrar sin cita previa, así que no hace falta planearlo. Ven y disfruta del ambiente.
Cócteles navideños
El Polo Norte de Herb & Sea ofrece un menú especial de bebidas, con 10 cócteles creativos y únicos para elegir. Aquí tienes un pequeño adelanto:
- SLEIGH BABY SLEIGH – flor de saúco, higo, naranja, prosecco, soda
- THE POLAR ESPRESSO – cachaca infusionada con aceite de oliva y hojas de lima, avena de anacardo, espresso, canela, miso
- PEPPERMINTINI – vodka con infusión de vainilla, bailey’s, crema de menta, menta piperita
¿No quieres alcohol? No hay problema. Este menú también incluye dos cócteles festivos, como el ponche de huevo Grinch.
Bocados navideños
- HAPPY MEAL (5-6 PM sólo, cantidades limitadas) – el favorito del público – 1/2 hamburguesa, tres ostras, patatas fritas, burbujas
- COCKTAIL DE CAMARONES – salsa de cóctel ahumada, cebollino
- SANDWICH DE HELADO – galleta Gingerbread, arándanos y naranja
Además de estos (y otros bocados festivos), su menú completo para la cena también está disponible. Prueba el ceviche, las gambas Baja picantes o el aguachile de vieiras. ¿Te sientes elegante? Prueba el Tomahawk de Wagyu: no te arrepentirás de nada.
Nos vemos en el Polo Norte.